慢煮生活读后感1200字

　　《慢煮生活》是汪曾祺的散文精选，全书共有五个章节，“花一叶皆有情”“一茶一饭过一生”“生活，是很好玩的”“万水千山走遍”“花枝一束故人香”。写的都是我们生活中稀松平常的小事，但在汪曾祺的笔下，一切都鲜活了起来。他的见闻和生活趣事通过文字慢慢展现在读者的眼前，让读者置身其中，倍感亲切。

　　读完每个篇章中的一篇短文，思绪总还萦绕着汪老在“一茶一饭过一生”中写的话：一个人的口味要宽一点、杂一点，“南北甜咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。读着汪老的四方美食，也让我回忆起了成长过程中走过的城市、熟悉的味道。

　　我吃辣的本领是在徐州练出来的。18岁背上行囊到徐州求学，也开始了一场新的味蕾之旅。中国有不少地方都爱吃辣，但徐州的辣和他们不同，辣中带点儿咸带点儿甜。无干煸不徐州，任何食材在徐州都能成为一道干煸菜。到徐州本地的菜馆点一桌菜，乍一看每一道菜口味就像复制黏贴一样：红烧的食材，满满的红辣椒、花椒、葱姜蒜。在太仓，一道菜里能放上一些辣椒末儿调味；在徐州，我总在一盘辣椒里挑菜吃。

　　我上学时徐州有这么一家店，没有菜谱，点菜全靠嘴，带我们去的同学戏称这家店：口味满分，服务零分。干煸鸡、干煸鱿鱼、干煸菜花、干煸土豆条……虽然做法一样，但因食材不同每一道菜吃起来口感都不同，最有意思的是，吃完菜后，服务员拿着这盘只剩辣椒的“残羹冷炙”加入一个鸡蛋，又给你汆上了一个汤，那滋味至今难忘。

　　我的家乡在太仓。以前总觉得家乡的味道很简单，从小吃到大的口味没什么特别，但却深深藏在了我的味蕾里。汪老在《四方食事》中说：中国人吃羊肉的历史大概和这个民族的历史同样久远。羊肉也是太仓餐饮文化的冬令特产之一。每到冬天，太仓人民都要来一碗热腾腾的羊肉面，来驱散冬天的寒意。路过羊肉面店，透过满是水汽的玻璃看到小小的店面里坐满食客，酥而不烂、浓而不膻的红烧羊肉，劲道的面条配上清爽鲜美的羊肉汤，嗤溜吃完后唇齿回香，十分满足。

　　到了三四月的春天，太仓人的餐桌上总会多一道腌笃鲜。鲜嫩的春笋、冬天腌制的腊肉，鲜五花肉，倒入锅中一起慢炖，腊肉的腌味与春笋的鲜味交融在一起，在味蕾中碰撞出了春天的味道。

　　来到被蝉鸣充斥的盛夏时节，一碗从太仓人民儿时就有的解暑神器“清凉绿豆汤”也上市了。蒸熟糯米和绿豆，按照自己的口味配上红绿丝、冬瓜糖、葡萄干等佐料，倒上一碗有薄荷味儿的冰水，嗅上一口便感受到了清凉，一勺料配一口汤，晒蔫的精神一下就被唤醒了。

　　随着气温下跌，一阵阵秋风也吹熟了太仓新毛的芋艿。这里的芋艿口感细腻软糯，不管是早晨清蒸水煮后直接扒皮蘸糖或酱油吃，还是配小葱炒上一碗挂汁的葱油芋艿，都是太仓人民秋天饭桌上必不可少的一道菜。

　　这些存在味蕾里的记忆，也承载了很多人和事，回忆老味道，也唤醒了脑海深处或美好或悲伤的记忆。人的口味宽一点杂一点，游尽四方，尝尽美食，勇于去尝试不同，对口味如此，对生活也是。

　　生活是需要慢煮的，在某一点时间让自己慢下来，细心品味生活，给自己的身心放个假，慢慢熬煮，烹调出属于自己的舒适生活。