汪曾祺人间有味读后感1000字

　　“四方食事，不过一碗人间烟火。”——汪曾祺

　　汪老的散文中最让人印象深刻的便是那“高邮咸蛋”了。“质细而油多，蛋白柔嫩，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，生动的描写看得读者顿觉口舌生津。汪曾祺先生以他特有的平淡与幽默，生动诠释了什么叫做“有味人间”。

　　所谓的“有味人间”，重点便在于“味”上。而这第一重“味”，就是“食物之味”。虽然浅显直观，但它正是汪老《人间有味》一书中最基本的骨架。他从昆明古城的几家老饭店开始，细细描绘了当地最富特色的地域美食，进而分享自己多年游历全国各地时对食物的独到品鉴，让读者在阅读中领略各地风味的独特魅力。在其中，有的不单是那冒着红油的高邮咸鸭蛋；还有用热腾腾的鸡汤煨热，一口喝下去，“烫死了人”的过桥米线；更有藏匿于街巷之间油油的破酥包子，用玉麦磨粒蒸熟的玉麦粑粑……有的美食名不见经传，带着地域口语化的命名方式，却正是最能够细致体现出当地人民生活的载体。每一种食物都是一个坐标，精准地定位着一段记忆、一方风土人情。同时，汪老在书写美食的过程中也自然而然地融入了自己在当地经历的故事、当地人对于食物的评价，让文章中的人间烟火味愈品愈浓。

　　而由此便引入了本书的第二重味——人情之味。食物在汪老的文章中，总是与人情味纠缠不清。在他的回忆之中，幼时爱吃的“扦瓜皮”是家里夏天时佐粥的妙物。他还写到自己和同学、友人在小酒馆或路边摊一起“吃杯酒”的难忘经历。在汪老的笔下，食物不再是简单的果腹之物，勾连着食物的，还有中国人那含蓄内敛的情感。正像扦瓜皮中粘连的丝丝缕缕的亲情，还有小酌一杯中，青年们悲欢共飨的珍贵友情。中国的古话常说：“民以食为天。”而透过吃食这平日里最为稀松平常的事物，我们得以窥见中国人民的精神世界。“你吃饭了吗？”一句司空见惯的日常问候，传递出的是中国人民对生活的乐观与热爱。所谓“化悲愤为食欲”，更是一种通过食物化解苦痛的本能，似乎只要低下头将食物送入口中，只需专注于舌尖上食物细腻的滋味，那些烦恼就会被分解，我们又能重新积攒起面对困难的勇气与力量。当我们将个体的味觉记忆同时代的集体记忆相连接，便能在历史的宏大叙事之下，看到一个个有血有肉、悲喜皆具的生动个体，这便是人情之味。

　　再往深细究，则是第三重味——人生之味。汪老为这本书起名为“人间有味”。这一个“味”字除去食物、人情，便剩下与之联系最紧密的“人间”二字了。“人间有味”这一标题，正是对汪老乐观淡然的生活哲学的最佳诠释。汪老通过平实幽默的文字为我们细腻地描述了不同地域的人情美食，让我们即使足不出户，也能够在文字中切实体会到某一条街巷中热闹的烟火气。而在餐饮行业迅速发展的当下，连锁门店遍布全国各地，食品种类的同质化和浮夸化愈演愈烈。而这种现象的出现，正是食物与人的情感联结断裂的结果。一方面，连锁品牌与网红店遍地开花，用标准的调味包与营销话术将天南地北的滋味进化成千篇一律的工业符号；另一方面，对打卡经济的追逐又让人们过分追求大众，从而丧失了品尝食物本身的快乐。而汪老的这本书在浮躁的当下为我们开辟了一方静谧的天地，让我们能够在文字中“品尝”食物最本真的味道，从而去抵御时代的匆忙与焦虑。

　　汪老仿佛一位穿越时光的智者，轻声提醒我们：人生的智慧从不在于品尝多少山珍海味或追逐潮流的网红打卡，而在于是否拥有在一粥一饭中感知幸福的能力。而人生的滋味正在于这一餐一饭之中，有道是：有味人间，不过餐餐有味，日日清欢。